生活潮流: 悦享美食美刻

石榴和羽衣甘蓝色拉

专为你的肌肤而设的超级色拉

Bonberi的两位创始人与你分享由各种"超级食品"制成的色拉,让你的肌肤由内而外散发动人光彩。 说起食品界的"潮流趋势",也许没有什么比羽衣甘蓝色拉更时髦的菜品了。在遍布全国各地的时髦咖啡馆和高级餐厅里,你总能发现这一绿色蔬菜作为明星主角被制成各式各样的健康菜肴。而Bonberi网站 的创始人Vanessa Packer和Nicole Berrie特别指出,这一既美味又营养的蔬菜同时对你的皮肤护理也非常有利。接下来,Packer和Berrie会为你详细分解这一广受欢迎的菜谱,告诉你每种原材料的营养功效,保证你吃下去的每一口都能美丽加分。

色拉原料

2杯去茎意大利羽衣甘蓝,切碎
2杯去茎卷叶羽衣甘蓝,切碎


它们被称为"发光的绿蔬"实至名归:富含维他命C和铜,能有效预防炎症,让你感觉强壮、健康。Kale同时还能提供对皮肤至关重要的维他命A。小贴士:想要软化这一粗纤维十字花科蔬菜,让它发挥最大功效,在上菜前不妨用酸性调料汁(下文会介绍到的)轻轻摩擦叶片。

1杯菊苣,切碎
菊苣富含维他命E,通过排出毒素、净化身体起到促进消化的功用。(与此同时,它柔和、清脆的口感也有助于中和羽衣甘蓝的苦味。)

2大勺石榴籽
富含抗氧化剂的石榴籽是名副其实的"超级食品"!除了抗衰老的功效以外,它们同样能促进胶原蛋白的产生,帮助肌肤重生,对抗紫外线和自由基。

3大勺生核桃仁,切碎
"松脆的核桃仁里有维他命B以及植物欧米伽3油脂,不仅好吃,对脑部保健也有很好的作用。"


一小撮墨西哥辣椒,切成碎粒
"功效强大的辣椒是维他命C的重要来源,维他命C则是健康肌肤不可或缺的抗氧化剂。小贴士:尽量使用新鲜的墨西哥辣椒,在营养上要比腌制过或罐装的辣椒更全面。"

4大勺甜洋葱,切碎
 

色拉调味料原料

4大勺冷炼有机橄榄油

2大勺有机柠檬汁

2大勺小红葱,切碎

2小勺法国第戎芥末酱

4大勺苹果醋

适量海盐/胡椒调味



做法

"将所有色拉原料置于一个大碗中。缓缓淋入色拉调味汁,然后用手将调味汁均匀摩擦、涂抹到羽衣甘蓝上。临上菜前再加上一些石榴籽和生核桃碎作为点缀。 "

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